{"product_id":"farina-lievitati","title":"FARINE LOW CARB POUR PÂTES LEVÉES - 1000 g","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 720px; margin: 0 auto; font-family: inherit; line-height: 1.7; color: #3a2a10;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #fdf6ec; padding: 28px 32px; border-left: 4px solid #b07a2a; margin-bottom: 0;\"\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color: #3a2a10; border-bottom: 2px solid #e8d0a0; padding-bottom: 8px; margin-top: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSeulement 5,83 g de glucides pour 100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne farine low carb pensée pour ceux qui souhaitent préparer du \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epain, des gressins et d'autres pâtes levées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e avec un mélange conçu pour offrir une bonne maniabilité, une bonne structure et un bon rendement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSa formulation est destinée à vous aider à obtenir des préparations plus convaincantes et satisfaisantes, tout en maintenant une teneur en glucides très réduite par rapport aux farines et aux mélanges traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #ffffff; padding: 28px 32px; margin-bottom: 0;\"\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color: #3a2a10; border-bottom: 2px solid #e8d0a0; padding-bottom: 8px; margin-top: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEn bref :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eseulement 5,83 g de glucides pour 100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eidéal pour le pain et les gressins\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eriche en fibres et en protéines\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emélange étudié pour les pâtes levées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebonne maniabilité\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003econvient aussi aux fermentations prolongées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epaquet de 1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003econtient du gluten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esans OGM\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #fdf6ec; padding: 28px 32px; margin-bottom: 0;\"\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color: #3a2a10; border-bottom: 2px solid #e8d0a0; padding-bottom: 8px; margin-top: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePourquoi le choisir :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color: #b07a2a; margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePensé pour les pâtes levées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette farine est née pour les préparations nécessitant de la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003estructure, de l'élasticité et une bonne tenue de la pâte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, comme le pain, les gressins et autres préparations levées salées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color: #b07a2a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMoins de glucides, plus de liberté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec seulement \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5,83 g de glucides pour 100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, elle constitue une base concrète pour ceux qui souhaitent préparer des produits de boulangerie dans un contexte alimentaire low carb.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color: #b07a2a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRiche en fibres et en protéines\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe mélange combine des protéines de blé, de l'amidon résistant et des fibres pour offrir un bon équilibre entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecomposition nutritionnelle, maniabilité et structure de la pâte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color: #b07a2a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAdapté aussi aux préparations plus longues\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa formulation est conçue pour les pâtes qui nécessitent une bonne tenue pendant la préparation, le repos et la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #ffffff; padding: 28px 32px; margin-bottom: 0;\"\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color: #3a2a10; border-bottom: 2px solid #e8d0a0; padding-bottom: 8px; margin-top: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCe qu'il en est vraiment :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCe n'est pas une farine générique et ce n'est pas une farine traditionnelle simplement allégée en glucides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emélange spécifique pour les pâtes levées low carb\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, développé pour vous aider à gérer des pâtes qui nécessitent de la force, de la structure et une capacité à conserver leur forme pendant la préparation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl ne remplace pas à l'identique une farine traditionnelle dans toutes les recettes : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003el'hydratation, la quantité de levure et les temps de repos doivent être adaptés\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aux caractéristiques du mélange et au résultat que vous souhaitez obtenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color: #b07a2a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÀ quoi vous attendre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli\u003eune bonne maniabilité des pâtes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eune structure soutenue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eune bonne tenue pendant le repos et la fermentation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eune base spécifique pour les préparations de boulangerie low carb\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003edes résultats plus convaincants que les mélanges non conçus pour les pâtes levées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ela nécessité d'adapter les recettes par rapport à une farine traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #fdf6ec; padding: 28px 32px; margin-bottom: 0;\"\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color: #3a2a10; border-bottom: 2px solid #e8d0a0; padding-bottom: 8px; margin-top: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eprotéines vitales de blé, \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eamidon résistant de tapioca,\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003einuline,\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e fibre de blé, \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esans OGM.\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eAllergènes indiqués\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e en gras.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color: #b07a2a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePourquoi ces ingrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProtéines vitales de blé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – contribuent à la structure, à l'élasticité et à la tenue de la pâte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAmidon résistant de tapioca\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – contribue à la structure et au rendement du mélange dans les préparations de boulangerie\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInuline\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – augmente la teneur en fibres et contribue à l'équilibre de la formulation\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFibre de blé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – aide à donner du corps à la pâte et augmente encore la teneur en fibres\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"OVER - Low Carb Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56241979982210,"sku":"SFA001","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/8153\/6642\/files\/MBFarinaPizzaLOW.avif?v=1783730945","url":"https:\/\/overlowcarb.it\/fr\/products\/farina-lievitati","provider":"OVER - Low Carb Food","version":"1.0","type":"link"}