{"product_id":"sfarinato-per-pasta-low-carb","title":"SFARINATO PER PASTA - 1000 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: sans-serif; color: #1a1a1a; line-height: 1.7; max-width: 800px; margin: 0 auto;\"\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fdf6ec; border-left: 4px solid #c47f2a; padding: 20px 24px; margin-bottom: 0;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 1.08em; color: #2d1f0e; margin: 0;\"\u003eUno sfarinato low carb sviluppato per preparare pasta fatta in casa, estrusa o cilindrata. La sua formulazione versatile può essere utilizzata anche per realizzare dolci soffici come Pan di Spagna, torta Margherita e plumcake, mantenendo un contenuto di carboidrati particolarmente ridotto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- IN BREVE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #ffffff; padding: 24px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"color: #2d1f0e; border-bottom: 2px solid #e8c98a; padding-bottom: 6px; margin-top: 0;\"\u003eIn breve\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"padding-left: 20px; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003esolo \u003cstrong\u003e4,33 g di carboidrati\u003c\/strong\u003e per 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eideale per preparare \u003cstrong\u003epasta low carb fatta in casa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eadatto sia all'estrusione sia alla cilindratura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eutilizzabile anche per Pan di Spagna, torta Margherita e plumcake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ealto contenuto di \u003cstrong\u003efibre\u003c\/strong\u003e (65,97 g) e \u003cstrong\u003eproteine\u003c\/strong\u003e (17,59 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emiscela specifica, pronta da utilizzare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econfezione da \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econtiene glutine — senza OGM\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERCHÉ SCEGLIERLO --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fdf6ec; padding: 24px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"color: #2d1f0e; border-bottom: 2px solid #e8c98a; padding-bottom: 6px; margin-top: 0;\"\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #c47f2a; margin-top: 16px;\"\u003ePensato per la pasta low carb fatta in casa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto sfarinato nasce per chi vuole preparare pasta fresca low carb utilizzando un'impastatrice, una macchina per pasta, una sfogliatrice o un estrusore domestico. La miscela può essere lavorata per ottenere diversi formati, dalla pasta lunga alla pasta corta, in funzione dell'attrezzatura utilizzata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #c47f2a;\"\u003eSolo 4,33 g di carboidrati per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl contenuto di carboidrati estremamente ridotto permette di preparare in casa una pasta coerente con un'alimentazione low carb, senza ricorrere a impasti tradizionali ad alto contenuto di amido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #c47f2a;\"\u003eAlto contenuto di fibre e proteine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon 65,97 g di fibre e 17,59 g di proteine per 100 g, lo sfarinato presenta una composizione nutrizionale molto diversa da quella delle comuni farine utilizzate per la pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #c47f2a;\"\u003eUna miscela versatile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOltre alla pasta, può essere utilizzato come base per alcune preparazioni dolci soffici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003ePan di Spagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etorta Margherita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplumcake\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"background: #fff8ee; border-left: 3px solid #c47f2a; padding: 10px 14px; color: #2d1f0e;\"\u003eLe ricette devono essere adattate alle caratteristiche dello sfarinato, che non si comporta in modo identico a una farina tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COM'È DAVVERO --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #ffffff; padding: 24px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"color: #2d1f0e; border-bottom: 2px solid #e8c98a; padding-bottom: 6px; margin-top: 0;\"\u003eCom'è davvero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto non è uno sfarinato generico e non è una normale farina alla quale sono stati semplicemente sottratti parte dei carboidrati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una miscela tecnica sviluppata per consentire la preparazione di pasta low carb attraverso lavorazioni domestiche o professionali come estrusione e cilindratura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa consistenza dell'impasto è diversa da quella della comune pasta fresca: durante la lavorazione deve assumere un aspetto simile alla sabbia umida, senza trasformarsi necessariamente in un impasto compatto e liscio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere utilizzato anche per alcuni dolci soffici, ma dosaggi, liquidi e procedimento devono essere calibrati in base alla ricetta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #c47f2a;\"\u003eCosa aspettarti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003eun impasto specifico per pasta low carb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euna consistenza simile alla sabbia umida prima dell'estrusione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebuona adattabilità a estrusione e cilindratura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epossibilità di realizzare formati differenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun contenuto di carboidrati molto ridotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ealto contenuto di fibre e proteine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun comportamento diverso rispetto a una comune farina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela necessità di seguire dosaggi e procedimento con precisione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INGREDIENTI --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fdf6ec; padding: 24px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"color: #2d1f0e; border-bottom: 2px solid #e8c98a; padding-bottom: 6px; margin-top: 0;\"\u003eIngredienti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmido resistente di tapioca, \u003cstrong\u003eproteina di frumento vitalizzato\u003c\/strong\u003e, inulina, \u003cstrong\u003efibra di frumento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.9em; color: #555;\"\u003eSenza OGM.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #c47f2a;\"\u003ePerché questi ingredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmido resistente di tapioca\u003c\/strong\u003e – costituisce la base tecnica della miscela e contribuisce alla consistenza e alla resa delle preparazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteina di frumento vitalizzato\u003c\/strong\u003e – contribuisce alla struttura e alla tenuta dell'impasto durante la lavorazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInulina\u003c\/strong\u003e – contribuisce al contenuto complessivo di fibre e all'equilibrio della formulazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibra di frumento\u003c\/strong\u003e – aumenta il contenuto di fibre e contribuisce a dare corpo alla miscela\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VALORI NUTRIZIONALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #ffffff; padding: 24px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"OVER - Low Carb Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56776546582914,"sku":"SFA002","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/8153\/6642\/files\/MBFarinaPastaLOW_e289aade-46fd-4a35-af45-037caafff938.jpg?v=1784388622","url":"https:\/\/overlowcarb.it\/products\/sfarinato-per-pasta-low-carb","provider":"OVER - Low Carb Food","version":"1.0","type":"link"}