Toast à l'avocat céto
Avocado Toast cétogène au pain de mie Low Carb
Un petit-déjeuner salé riche, crémeux et à faible teneur en glucides, conçu pour ceux qui recherchent un plat rassasiant mais simple à préparer.
Le Pain de mie Low Carb est toasté jusqu'à devenir doré et croustillant, puis garni d'une crème d'avocat au citron et complété par un œuf cuit à la poêle. Le résultat est un toast moelleux, parfumé et également très adapté pour un brunch rapide ou un déjeuner léger.
Ingrédients
Pour 1 toast
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pain de mie Low Carb | 2 tranches |
| Avocat mûr | 1 petit, environ 100 g de chair |
| Œuf | 1 |
| Jus de citron | 10 g |
| Huile d'olive extra vierge | 5 g |
| Sel fin | q.s. |
| Poivre noir fraîchement moulu | q.s. |
Temps de préparation
Temps total : environ 12 minutes
Préparation : 5 minutes
Cuisson de l'œuf : 3 minutes
Toasting du pain : 3-4 minutes
Préparation
1. Préparez la crème d'avocatCoupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair avec une cuillère. Mettez-la dans un bol et ajoutez le jus de citron. Écrasez à la fourchette jusqu'à obtenir une crème onctueuse mais pas totalement lisse. Ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu, puis mélangez bien. 2. Cuisez l'œufFaites chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une poêle antiadhésive. Cassez délicatement l'œuf et faites-le cuire à feu moyen-doux pendant 2-3 minutes, en gardant le jaune coulant. Si vous préférez un jaune plus cuit, prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes. |
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3. Toastez le pain de mie Low CarbToastez les deux tranches de pain de mie Low Carb à la poêle ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes. Cette étape est importante : le côté croustillant du pain équilibre l'onctuosité de l'avocat et de l'œuf. 4. Assemblez le toastÉtalez la crème d'avocat sur les deux tranches de pain de mie toasté. Déposez l'œuf sur une tranche et refermez avec l'autre. Servez immédiatement, quand le pain est encore chaud et croustillant. |
Conseil de dégustation
Vous pouvez agrémenter le toast avec un tour de moulin à poivre noir supplémentaire ou une pincée de paprika doux.
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques tranches de saumon fumé ou une petite quantité de graines de sésame ou de chanvre.
Pourquoi ça marche
Cet avocado toast convient à un petit-déjeuner salé low carb car il associe peu de glucides, une bonne part de lipides et une texture très rassasiante.
Le pain de mie Low Carb remplace le pain traditionnel, tandis que l'avocat et l'œuf rendent le plat crémeux, nutritif et complet sans besoin de sauces ou d'ingrédients riches en sucres.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 1 toast d'environ 150 g
| Valeur nutritionnelle | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 341 kcal / 1413 kJ |
| Lipides | 25,80 g |
| dont acides gras saturés | 4,90 g |
| Glucides | 3,80 g |
| dont sucres | 1,45 g |
| Fibres | 18,60 g |
| Protéines | 10,40 g |
| Sel | 2,85 g |
Les valeurs nutritionnelles sont estimées sur la base des matières premières utilisées. Pour une évaluation précise, référez-vous toujours aux étiquettes des ingrédients individuels.