Burger z tuńczyka i pomidorków koktajlowych Pachino
Niskowęglowodanowa kanapka z burgerem z tuńczyka, pomidorkami i kiełkami
Świeża, wysokobiałkowa i niskowęglowodanowa kanapka, idealna na szybką, ale pełnowartościową przerwę obiadową.
Niskowęglowodanowa bułka do hamburgera Low Carb jest podgrzewana na grillu i nadziewana burgerem z tuńczyka, świeżymi pomidorkami, kiełkami oraz niewielką ilością domowego majonezu. W rezultacie otrzymujemy miękką, smaczną i dobrze zbilansowaną kanapkę z kremowym wnętrzem i świeżą nutą warzyw.
Czas przygotowania
Czas łączny: około 18 minut
Przygotowanie: 8 minut
Smażenie burgera z tuńczyka: 6-7 minut
Tostowanie bułki: 2-3 minuty
Końcowe składanie: 2 minuty
Składniki
Na 1 kanapkę
Na burgera z tuńczyka
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Tuńczyk w sosie własnym, dobrze odsączony | 40 g |
| Chleb tostowy Low Carb zmiksowany, bez skórki | 20 g |
| Jajko | 25 g, około pół jajka |
| Dymka drobno posiekana | 25 g |
| Musztarda rustykalna | 5 g |
| Posiekana świeża natka pietruszki | 3 g |
| Oliwa z oliwek extra virgin | 8 g |
| Sól drobnoziarnista | do smaku |
| Czarny pieprz | do smaku |
Do wykończenia kanapki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Bułka do hamburgera Low Carb | 1, około 80 g |
| Pomidorki koktajlowe | 50 g |
| Świeże kiełki | 20 g |
| Domowy majonez | 10 g |
Przygotowanie
1. Przygotuj masę z tuńczykaZmiksuj chleb tostowy Low Carb pozbawiony skórki, aż uzyskasz drobne okruszki. W misce połącz dobrze odsączonego tuńczyka, okruszki chleba, posiekaną dymkę, natkę pietruszki, jajko i musztardę. Dopraw niewielką ilością soli i pieprzu, a następnie mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę, z której da się uformować kotleta. Jeśli masa okaże się zbyt miękka, odstaw ją do lodówki na 5 minut przed formowaniem burgera. 2. Uformuj i usmaż burgera z tuńczykaZwilżonymi dłońmi uformuj zwarty burger o szerokości zbliżonej do wielkości bułki. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni z powłoką nieprzywierającą. Smaż burgera z tuńczyka na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, delikatnie go obracając. Burger powinien być złocisty z zewnątrz i zwarty, ale nie przesuszony. |
|
3. Przygotuj świeże składniki
Umyj pomidorki i przekrój je na pół lub pokrój w cienkie plasterki.
W małej miseczce wymieszaj kiełki z domowym majonezem, robiąc to delikatnie.
Nie przesadzaj z ilością majonezu: ma on jedynie połączyć kiełki, a nie przytłumić smaku tuńczyka.
4. Podgrzej bułkę
Przekrój bułkę do hamburgera Low Carb na pół.
Podgrzej ją na dobrze rozgrzanej patelni grillowej lub patelni z powłoką nieprzywierającą przez 2-3 minuty, układając ją przecięciem do dołu.
Ten krok jest ważny, ponieważ sprawia, że bułka jest bardziej aromatyczna i lepiej utrzymuje nadzienie.
5. Złóż kanapkę
Na spodzie bułki ułóż pomidorki.
Połóż na nich wciąż ciepłego burgera z tuńczyka.
Całość wykończ kiełkami wymieszanymi z majonezem.
Przykryj górną częścią bułki i podawaj od razu.
Wskazówki podania
Ta kanapka najlepiej smakuje podana na ciepło, z gorącym burgerem i świeżymi warzywami.
Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać odrobinę startej skórki z cytryny do masy z tuńczyka lub szczyptę słodkiej papryki do majonezu.
Średnie wartości odżywcze
Na 1 pełną kanapkę o wadze około 260 g
| Wartość odżywcza | Ilość |
|---|---|
| Energia | 233 kcal |
| Tłuszcz | 14,87 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,64 g |
| Węglowodany | 5,53 g |
| w tym cukry | 2,77 g |
| Błonnik | 17,41 g |
| Białko | 11,83 g |
| Sól | 0,67 g |
Wartości odżywcze są szacowane na podstawie użytych surowców. W celu uzyskania dokładnej oceny, należy zawsze sprawdzać etykiety poszczególnych składników.
Dlaczego to działa
Burger z tuńczyka sprawia, że kanapka jest bardziej białkowa i smaczna, podczas gdy zmiksowany chleb tostowy Low Carb pomaga nadać strukturę masie bez konieczności używania tradycyjnej bułki tartej.
Niskowęglowodanowa bułka do hamburgera pozwala przygotować pełnowartościową kanapkę przy zachowaniu niskiej zawartości węglowodanów, a pomidorki i kiełki dodają świeżości i ciekawego kontrastu.