Ketogen avocado-toast
Ketogen Avocado Toast med Low Carb Sandwichbrød
En fyldig, cremet og kulhydratfattig morgenmad, skabt til dem, der ønsker et mættende, men enkelt måltid.
Vores Low Carb Sandwichbrød ristes, indtil det er gyldent og sprødt, hvorefter det fyldes med en cremet avocado- og citrondressing og toppes med et spejlæg. Resultatet er en blød og velsmagende toast, som også er perfekt til en hurtig brunch eller en let frokost.
Ingredienser
Til 1 toast
| Ingrediens | Mængde |
|---|---|
| Low Carb Sandwichbrød | 2 skiver |
| Moden avocado | 1 lille, ca. 100 g frugtkød |
| Æg | 1 |
| Citronsaft | 10 g |
| Ekstra jomfruolivenolie | 5 g |
| Fint salt | efter smag |
| Friskkværnet sort peber | efter smag |
Tilberedningstid
Samlet tid: ca. 12 minutter
Forberedelse: 5 minutter
Tilberedning af æg: 3 minutter
Ristning af brød: 3-4 minutter
Tilberedning
1. Lav avocadocremenSkær avocadoen midt over, fjern stenen og tag frugtkødet ud med en ske. Kom det i en skål og tilsæt citronsaft. Mos det med en gaffel, indtil du får en blød creme, der stadig har lidt tekstur. Tilsæt salt og friskkværnet sort peber, og rør det godt sammen. 2. Steg æggetVarm ekstra jomfruolivenolie på en slip-let pande. Slå forsigtigt ægget ud og steg det ved middel varme i 2-3 minutter, så blommen stadig er blød. Hvis du foretrækker en mere fast blomme, kan du forlænge stegetiden med 1-2 minutter. |
|
 |
3. Rist det Low Carb SandwichbrødRist de to skiver Low Carb Sandwichbrød på en pande eller i en brødrister, indtil de er gyldne og let sprøde. Dette trin er vigtigt: Det sprøde brød skaber en god kontrast til den cremede avocado og det bløde æg. 4. Saml din toastSmør avocadocremen ud på de to skiver ristet brød. Læg ægget oven på den ene skive og læg den anden skive ovenpå. Server straks, mens brødet stadig er varmt og sprødt. |
Serveringsforslag
Du kan give din toast et ekstra pift med et drys sort peber eller en knivspids sød paprika.
For en endnu rigere udgave kan du tilføje et par skiver røget laks eller en lille smule sesamfrø eller hampefrø.
Hvorfor det virker
Denne avocado toast er ideel til en kulhydratfattig morgenmad, fordi den kombinerer et lavt indhold af kulhydrater med et godt indhold af sunde fedtstoffer og en meget mættende sammensætning.
Det Low Carb Sandwichbrød erstatter traditionelt brød, mens avocado og æg gør retten cremet, nærende og komplet uden behov for saucer eller sukkerholdige ingredienser.
Gennemsnitlig næringsindhold
Per 1 toast à ca. 150 g
| Næringsstof | Mængde |
|---|---|
| Energi | 341 kcal / 1413 kJ |
| Fedt | 25,80 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 4,90 g |
| Kulhydrater | 3,80 g |
| heraf sukkerarter | 1,45 g |
| Kostfibre | 18,60 g |
| Protein | 10,40 g |
| Salt | 2,85 g |
Næringsværdierne er estimeret baseret på de anvendte råvarer. For en præcis vurdering, se altid varedeklarationen på de enkelte ingredienser.