Håndlavet Low Carb Pasta

Den håndlavede Low Carb-pasta fra OVER er skabt til dem, der ønsker at reducere indtaget af kulhydrater markant uden at give afkald på en af de vigtigste retter i det italienske køkken.

Med kun 3,9 g kulhydrater pr. 100 g, 16 g protein og 59,9 g fibre er den udviklet til at tilbyde et konkret alternativ til traditionel pasta, samtidig med at den bevarer en behagelig konsistens, en god kogefasthed og muligheden for at kombinere den med hverdagens saucer.

Sortimentet omfatter forskellige typer low carb-pasta, fra Tagliolini til Fusilli, fra Caserecce til Penne, og helt op til Risoni og Tempestine, så du kan tilberede både hovedretter, supper og forskellige opskrifter uden at være begrænset til én løsning.

Vores pasta er håndlavet ved brug af ingredienser som resistent tapiokastivelse, vitalt gluten, inulin og hvedefibre, der er nøje udvalgt til at skabe en struktur, der passer til en pasta med et meget lavt kulhydratindhold.

Fordi det at spise low carb ikke behøver at betyde, at man skal give afkald på fornøjelsen ved at servere en rigtig pastaret.

Pasta Low Carb Artigianale

Hvorfor vælge Over low carb-pasta

Pasta Low Carb Over indeholder kun 3,9 g kulhydrater pr. 100 g.

Pr. 100 g indeholder den:

  • 3,9 g kulhydrater;
  • 16 g protein;
  • 59,9 g fibre;
  • 210 kcal.

Det er en håndlavet pasta med gluten, udviklet til dem, der ønsker at tilberede rigtige pastaretter med forskellige former, der passer til forskellige opskrifter.

Hvilket format skal jeg vælge

Fusilli Low Carb: alsidige, velegnede til pesto, cremede saucer og kolde retter.

Caserecce Low Carb: ideelle til rustikke saucer, grøntsager, hvid ragout og smagfuldt tilbehør.

Tagliolini Low Carb: mere delikate, perfekte til fisk, smør og salvie, lette cremer og elegante opskrifter.

Risoni Low Carb: velegnede til risotto-lignende retter, supper, grøntsagssupper og skemad.

Tempestine Low Carb: udtænkt til bouillon, fløjlsbløde supper, grøntsagscremer og lette tilberedninger.

Penne Low Carb: klassisk form, velegnet til simple saucer og godt bundne dressinger.

Hvordan tilbereder man den

Hver form har sin egen tilberedningstid.

  • Fusilli: 18 minutter;
  • Caserecce: 15 minutter;
  • Tagliolini: 5 minutter;
  • Risoni: 10 minutter;
  • Tempestine: 8 minutter;
  • Penne: 14 minutter.

Kog altid i rigeligt, letsaltet, spilkogende vand, rør forsigtigt rundt og dræn grundigt. Når pastaen er kogt, bør den vendes med saucen med det samme for at fremhæve dens konsistens bedst muligt.

Ofte stillede spørgsmål om low carb-pasta

Hvor mange kulhydrater indeholder Over low carb-pasta?

Over Low Carb-pasta indeholder 3,9 g kulhydrater pr. 100 g.

Det er en meget lav værdi sammenlignet med traditionel pasta, men det endelige resultat afhænger altid af den indtagede mængde og det valgte tilbehør.

Indeholder Over low carb-pasta gluten?

Ja, Over Low Carb-pasta indeholder gluten. Den er derfor ikke egnet til personer med cøliaki eller personer, der skal undgå gluten af medicinske årsager.

Er Over low carb-pasta en ketogen pasta?

Den kan indgå i en low carb- eller ketogen diæt, men det afhænger af den samlede kostplan, portionsstørrelsen og resten af måltidet.

Derfor er det mere korrekt at vurdere den som en pasta med lavt kulhydratindhold frem for en løsning, der automatisk passer til enhver ketogen diæt.

Hvordan koger man low carb-pasta?

Low carb-pasta skal koges i rigeligt, letsaltet, spilkogende vand, og man bør overholde kogetiden for den valgte pastaform.

Det er vigtigt at røre forsigtigt rundt under kogningen og dræne vandet grundigt. Efter kogning er det en fordel at vende den med sauce med det samme for at fremhæve konsistensen bedst muligt.

Hvilken form for low carb-pasta bør man prøve først?

Som en start er Low Carb Fusilli og Low Carb Caserecce de mest alsidige former.

Low Carb Tagliolini er mere delikate og velegnede til elegante opskrifter, mens Risoni og Tempestine fungerer godt til supper, gryderetter, ske-retter og lettere retter.

Kollektioner