Low Carb chokoladesalami med originale Mattutini OVER

Næringsoplysningerne er estimeret ud fra de mængder, der er angivet i opskriften, og de officielle data for OVER-produkterne, suppleret med CREA's tabeller over fødevaresammensætning og de oplysninger, som producenterne af øvrige råvarer har angivet.

For OVER Originale Mattutini er de officielle næringsoplysninger anvendt: 358 kcal, 19,13 g fedtstoffer, 5,22 g kulhydrater, 51,75 g kostfibre og 11,94 g protein pr. 100 g.

For chokolade med 99 % kakao er værdierne fra Lindt Excellence 99 % anvendt, som indeholder 565 kcal, 49 g fedtstoffer, 9 g kulhydrater og 14 g protein pr. 100 g.

For smør og æg er værdierne fra de officielle CREA-tabeller anvendt.

Beregningen tager udgangspunkt i et samlet udbytte på ca. 355 g, uden væsentligt vægttab under tilberedningen.

De samlede 25 g OK Green er medregnet som polyoler uden energiindhold på baggrund af den oplyste sammensætning af OVER-sødstoffet.

Andelen af kulhydrater ekskl. polyoler er angivet separat for at gøre det nemmere at vurdere opskriften i forbindelse med en low-carb-kost.

Allergener: indeholder gluten, mælk og æg. Desuden spor af soja, nødder og sesamfrø.

Anvendte næringskilder