Low-Carb-Pizza Margherita mit Fertigboden
Die Low-Carb-Pizza Margherita ist das einfachste Rezept, um mit einer kohlenhydratarmen Pizzabasis zu beginnen.
Tomate, Mozzarella, Oregano, Basilikum und ein paar Minuten im Ofen: kein Teig, kein Gehen, keine komplizierten Schritte.
Dieses Rezept ist für diejenigen gedacht, die eine Low-Carb-Pizza mit Fertigboden zubereiten möchten, die kohlenhydratarm, aber dennoch herzhaft, lecker und einfach auf den Tisch zu bringen ist.
👉 Für dieses Rezept können Sie unseren Low-Carb-Pizzaboden verwenden, der bereits fertig zum Belegen und Backen ist.
Warum mit der Low-Carb-Pizza Margherita beginnen?
Die Margherita ist das beste Rezept, um einen Pizzaboden wirklich zu beurteilen.
Sie hat wenige Zutaten, überdeckt den Geschmack des Bodens nicht und ermöglicht es, gut zu verstehen:
- wie sie beim Backen wird;
- wie gut sie den Belag hält;
- welche Konsistenz sie beim Biss hat;
- wie angenehm sie auch mit einer einfachen Füllung bleibt.
Bei einer kohlenhydratarmen Pizza muss der Belag ausgewogen sein. Zu viel Tomate oder zu wässriger Mozzarella können den Boden weicher machen als nötig.
Deshalb ist die Regel einfach: wenige Zutaten, gut ausgewählt und gut abgetropft.
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Low-Carb-Pizzaboden | 1 Boden à 190 g |
| Dickflüssige Tomatenpassata | 50-60 g |
| Gut abgetropfter Mozzarella | 70-80 g |
| Natives Olivenöl extra | 5 g |
| Getrockneter Oregano | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
| Frischer Basilikum | ein paar Blätter |
Zubereitungszeit
Zubereitung: 5 Minuten
Backzeit: 5 / 8 Minuten je nach Ofen
Gesamtzeit: ca. 10 - 13 Minuten
Portionen: 1 Pizza, ausreichend für 1-2 Personen je nach Appetit und Rest der Mahlzeit
Zubereitung der Low-Carb-Pizza Margherita
1. Ofen gut vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 220-240°C vor und lassen Sie ihn gut aufheizen.
Der Low-Carb-Pizzaboden wird besser, wenn er in den Ofen kommt, wenn die Hitze bereits stabil ist. Ein gut vorgeheizter Ofen hilft, den Boden besser zu trocknen und eine angenehmere Konsistenz zu erhalten.
Wenn Sie einen Pizzastein oder ein bereits heißes Backblech haben, können Sie es verwenden, um das Ergebnis weiter zu verbessern.
2. Tomaten vorbereiten
Verwenden Sie eine dickflüssige Tomatenpassata.
Wenn die Passata zu flüssig ist, lassen Sie sie ein paar Minuten in einer Pfanne reduzieren. Dieser Schritt ist nützlich, da er das Wasser reduziert und den Belag besser zum Backen macht.
Würzen Sie die Tomaten mit:
- einer Prise Salz;
- getrocknetem Oregano;
- einem Schuss nativem Olivenöl extra.
Für einen 190 g Boden reichen 50-60 g Passata aus.
3. Mozzarella gut abtropfen lassen
Schneiden Sie den Mozzarella und lassen Sie ihn vor der Verwendung abtropfen.
Zu feuchter Mozzarella kann während des Backens Wasser abgeben und die Pizza weniger stabil machen.
Für eine ausgewogenere Low-Carb-Pizza Margherita ist es besser, eine moderate Menge gut abgetropften Mozzarellas gleichmäßig zu verteilen.
4. Low-Carb-Pizzaboden belegen
Verteilen Sie die Tomaten auf dem Boden und lassen Sie einen kleinen Rand frei.
Fügen Sie den gut abgetropften Mozzarella und, wenn Sie möchten, eine weitere Prise Oregano hinzu.
Die Pizza muss nicht überladen werden: Die Margherita funktioniert gerade, weil sie einfach ist.
5. Im Ofen backen
Backen Sie die Pizza für 5 / 8 Minuten.
Kontrollieren Sie die Backzeit in den letzten Minuten, da die Zeit je nach Ofen und Menge des Belags variieren kann.
Die Pizza ist fertig, wenn der Mozzarella geschmolzen ist und der Boden die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
6. Außerhalb des Ofens fertigstellen
Nach dem Backen frischen Basilikum und, wenn gewünscht, einen Schuss natives Olivenöl extra hinzufügen.
Lassen Sie die Pizza eine Minute ruhen, bevor Sie sie schneiden. Dies hilft, sie besser zu servieren und den Boden stabiler zu halten.
Tipps für eine bessere Low-Carb-Margherita
Wenig Tomaten verwenden
Zu viele Tomaten können den Boden feuchter machen.
Besser ist es, eine kontrollierte Menge und eine dicke Passata zu verwenden.
Mozzarella immer abtropfen lassen
Dies ist der wichtigste Schritt.
Ein gut abgetropfter Mozzarella hilft, eine trockenere und angenehmere Pizza zu erhalten.
Nicht zu viele Zutaten hinzufügen
Dies ist eine Margherita. Sie sollte einfach bleiben.
Wenn Sie eine reichhaltigere Pizza möchten, ist es besser, eine spezielle Variante zuzubereiten, z.B. mit Pilzen, gegrilltem Gemüse oder Rucola, der nach dem Backen hinzugefügt wird.
Basilikum nach dem Backen hinzufügen
Frischer Basilikum schmeckt am besten außerhalb des Ofens.
Er behält Aroma, Farbe und Geschmack.
Low-Carb-Pizza Margherita, Keto-Pizza und ketogene Pizza
Dieses Rezept könnte auch für diejenigen interessant sein, die eine Keto-Pizza Margherita oder eine ketogene Pizza Margherita suchen, aber das Endergebnis hängt immer vom gesamten Gericht ab.
Der Boden ist wichtig, aber es zählen auch:
- die Menge der Tomaten;
- die Art und Menge des Mozzarellas;
- eventuell hinzugefügtes Öl;
- die verzehrte Portion;
- die gesamten Nährwerte.
Wenn Sie eine strikte ketogene Diät oder einen genauen Ernährungsplan befolgen, überprüfen Sie immer die Nährwerte des Bodens und bewerten Sie das Rezept nach Ihren Bedürfnissen.
Wann man sie zubereitet
Die Low-Carb-Pizza Margherita mit Fertigboden eignet sich, wenn Sie eine schnelle, einfache Lösung ohne viel Vorbereitung wünschen.
Sie kann gut funktionieren für:
- ein schnelles Abendessen;
- ein leichtes Mittagessen;
- eine praktische Low-Carb-Mahlzeit;
- einen Pizzaabend mit kontrollierten Kohlenhydraten;
- einen einfachen Boden zum Personalisieren.
Es ist ein essentielles Rezept, aber gerade deshalb nützlich: Es ermöglicht Ihnen, eine kohlenhydratarme Pizza auf den Tisch zu bringen, ohne Teig kneten zu müssen.
Häufig gestellte Fragen zur Low-Carb-Pizza Margherita
Kann ich normalen Mozzarella verwenden?
Ja, aber er muss gut abgetropft sein.
Wenn er viel Wasser enthält, sollte man ihn vorher schneiden und abtropfen lassen, bevor man ihn verwendet.
Kann ich Pizzamozzarella verwenden?
Ja. Pizzamozzarella gibt tendenziell weniger Wasser ab als frischer Mozzarella und kann für dieses Rezept praktischer sein.
Wie viele Tomaten soll ich verwenden?
Für einen 190 g Boden reichen in der Regel 50-60 g dicke Passata aus.
Besser nicht übertreiben, da zu viele Tomaten den Boden weicher machen können.
Wird die Low-Carb-Pizza Margherita knusprig?
Das hängt vom Backen und der Feuchtigkeit des Belags ab.
Ein gut vorgeheizter Ofen, dicke Tomaten und abgetropfter Mozzarella helfen, einen trockeneren und angenehmeren Boden zu erhalten.
Kann ich sie ohne Öl zubereiten?
Ja. Natives Olivenöl extra ist optional.
Etwas davon roh hinzuzufügen kann den Geschmack verbessern, aber Sie können es weglassen, wenn Sie ein noch einfacheres Rezept wünschen.
Wo kann ich den Low-Carb-Pizzaboden kaufen?
Sie können unseren Low-Carb-Pizzaboden direkt bei Over Low Carb kaufen.
Er ist fertig zum Belegen und Backen und wurde entwickelt, um eine praktische, schnelle und kohlenhydratarme Pizza zuzubereiten.
Fazit
Die Low-Carb-Pizza Margherita ist das einfachste Rezept, um einen Fertigboden korrekt zu verwenden.
Dicke Tomaten, gut abgetropfter Mozzarella, ein heißer Ofen und wenige Zutaten: Das genügt, um eine kohlenhydratarme, praktische und angenehme Pizza auf den Tisch zu bringen.
Es ist ein essentielles, aber nicht triviales Rezept. Im Low-Carb funktioniert Einfachheit nur, wenn jedes Detail berücksichtigt wird.
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