Focaccia pauvre en glucides - 90 g

Seulement 2,71 g de glucides par focaccia

Une focaccia artisanale low carb conçue pour celles et ceux qui souhaitent réduire concrètement leur consommation de glucides sans renoncer au plaisir ni à la praticité d’un véritable produit de boulangerie.

Notre Focaccia Low Carb de 90 g est élaborée à partir d’une recette riche en fibres, avec de l’huile d’olive vierge extra et une teneur en glucides extrêmement faible par rapport à une focaccia traditionnelle.

Prête à déguster et polyvalente, elle peut accompagner un repas, servir de base à une garniture ou être simplement réchauffée pour une pause salée.

En bref :

• 1 focaccia de 90 g
• 2,71 g de glucides par focaccia
• 3,01 g de glucides pour 100 g
• environ 10,66 g de protéines par focaccia
• environ 33,08 g de fibres par focaccia
• environ 266 kcal par focaccia
• à l’huile d’olive vierge extra
• riche en fibres
• source de protéines
• seulement 0,39 g de sucres pour 100 g
• produit artisanal
• contient du gluten

Pourquoi la choisir :

Très peu de glucides

Avec seulement 2,71 g de glucides pour une focaccia entière de 90 g, c’est une solution concrète pour celles et ceux qui souhaitent intégrer un produit de boulangerie à leur alimentation tout en maintenant leur apport en glucides à un niveau très bas.

Riche en fibres

La recette apporte plus de 36 g de fibres pour 100 g, une quantité très élevée par rapport aux focaccias ordinaires.

Les fibres n’ont pas seulement une fonction nutritionnelle : elles contribuent aussi à la structure d’une pâte préparée avec très peu de glucides disponibles.

À l’huile d’olive vierge extra

La recette utilise de l’huile d’olive vierge extra, qui contribue grandement au goût et au plaisir de dégustation du produit.

Source de protéines

Avec 11,84 g de protéines pour 100 g, cette focaccia constitue également une source de protéines, notamment grâce à la présence de protéines vitales de blé.

Pratique et polyvalente

Vous pouvez la déguster telle quelle, la réchauffer ou l’utiliser pour préparer une focaccia garnie.

Elle convient pour :

• le déjeuner
• une collation salée
• un apéritif
• un repas à emporter
• des garnitures à base de charcuterie, de fromages et de légumes

À quoi s’attendre :

Cette focaccia n’est pas une simple version allégée d’une focaccia traditionnelle.

C’est une focaccia spécialement conçue pour une alimentation low carb, dans laquelle l’amidon résistant, les protéines et les fibres remplacent une grande partie des ingrédients qui déterminent habituellement la teneur élevée en glucides des produits de boulangerie.

Le résultat présente forcément des caractéristiques qui lui sont propres : une texture plus riche et plus consistante qu’une focaccia blanche ordinaire, mais avec l’avantage d’un apport en glucides extrêmement faible.

Ce à quoi vous attendre

• une focaccia généreuse et structurée
• une saveur sublimée par l’huile d’olive vierge extra
• une teneur élevée en fibres
• un bon apport en protéines
• seulement 2,71 g de glucides par pièce
• un produit prêt à déguster et polyvalent
• une véritable alternative low carb à la focaccia traditionnelle

Ingrédients :

amidon résistant de tapioca, huile d’olive vierge extra, protéines vitales de blé, inuline, fructo-oligosaccharides, levure de boulanger fraîche, sel, traité à l’alcool éthylique.

Pourquoi ces ingrédients

• Amidon résistant de tapioca – contribue à la structure tout en maintenant une quantité très faible de glucides disponibles
• Huile d’olive vierge extra – apporte du goût, du moelleux et rend le produit agréable à déguster
• Protéines vitales de blé – contribuent à la structure, à l’élasticité et à la tenue de la pâte
• Inuline – augmente la teneur en fibres et contribue à la structure de la recette
• Levure de boulanger fraîche – permet à la pâte de lever
• Sel – complète le profil gustatif