3 Sughi Estivi veloci

3 snabba sommar såser

Tre snabba och fräscha low carb-pastarecept för sommaren: en havssås med räkor och musslor, en pesto på ruccola och valnötter samt en lätt dressing med zucchini, mynta och salt ricotta. Alla färdiga på några minuter.

🦐 Caserecce Low Carb med räkor och musslor

Ingrediens Mängd
Caserecce low carb 80 g
Musslor, skalade (förkokta) 80 g
Räkor, skalade 50 g
Extra virgin olivolja 10 g
Färsk hackad persilja 5 g
Vitlök 1 klyfta (3 g)
Salt och peppar efter smak

Tillagning

  1. Värm oljan i en stekpanna med den krossade vitlöken. Tillsätt räkorna och stek dem i 2–3 minuter.
  2. Tillsätt musslorna och låt fräsa i ytterligare 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  3. Koka caserecce i saltat vatten, häll av vattnet och lägg pastan i stekpannan.
  4. Vänd pastan med dressingen i 1 minut och toppa med hackad persilja.

🍝 Fusilli Low Carb med ruccolapesto och valnötter

Ingrediens Mängd
Fusilli low carb 80 g
Ruccola 20 g
Valnötter, skalade 10 g
Extra virgin olivolja 15 g
Riven parmesan 10 g
Salt efter smak

Tillagning

  1. Koka pastan.
  2. Mixa ruccola, valnötter, olja och parmesan.
  3. Vänd fusillin med peston och servera.

🥗 Tagliolini Low Carb med zucchini, mynta och salt ricotta

Ingrediens Mängd
Tagliolini low carb 80 g
Zucchini 80 g
Salt ricotta 15 g
Extra virgin olivolja 10 g
Färsk mynta 2 g
Salt och peppar efter smak

Tillagning

  1. Koka tagliolini i rikligt saltat vatten.
  2. Stek zucchinijulienne i olja i 2–3 minuter.
  3. Häll av pastan och tillsätt zucchini, mynta och salt ricotta.
  4. Smaka av med peppar och servera ljummen.
Tillbaka till blogg

Lämna en kommentar

Notera att kommentarer behöver godkännas innan de publiceras.