Low carb-pizza Margherita med färdig botten
Low carb Margherita-pizza med färdig pizzabotten är det enklaste receptet för att börja använda en low carb pizzabotten.
Tomat, mozzarella, oregano, basilika och några minuter i ugnen: ingen deg, ingen jäsning, inga komplicerade steg. Margherita är också det bästa sättet att verkligen bedöma en pizzabotten: den har få ingredienser och gör det lätt att förstå konsistensen, hur den håller under tillagning och hur den upplevs i varje tugga.
👉 Till det här receptet kan du använda vår Low carb pizzabotten, som redan är redo att toppas och gräddas.
Ingredienser för 1 pizza
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Low carb pizzabotten | 1 botten på 190 g |
| Tjockpasserad tomat | 60 g |
| Väl avrunnen fiordilatte-mozzarella | 80 g |
| Extra virgin olivolja | 5 g |
| Torkat oregano | efter smak |
| Färsk basilika | några blad |
| Salt | efter smak |
⏱ Förberedelsetid
Förberedelse: 5 minuter
Tillagning av low carb pizzabotten: 5–8 minuter
Total tid: cirka 10–13 minuter
Portioner: 1 pizza (1–2 personer)
Så förbereder du en low carb Margherita-pizza
1. Förvärm ugnen och förbered tomatsåsenSätt på ugnen och värm upp den till hög temperatur. Low carb pizzabotten gräddas på 5–8 minuter: den bör gå in i ugnen när värmen redan är jämn. Använd tjockpasserad tomat. Om den är för tunn, låt den koka in några minuter i en kastrull. Krydda med en nypa salt, torkat oregano och en del av extra virgin olivoljan. Till en botten på 190 g räcker 60 g passerad tomat. 2. Avrunna mozzarellan och toppa bottenSkär mozzarellan och låt den rinna av ordentligt; om den är mycket blöt, torka av den med hushållspapper. Lägg low carb pizzabotten på ett bakplåtspapper. Fördela tomatsåsen över ytan och lämna en liten kant fri. Fördela den väl avrunna mozzarellan jämnt. Avsluta med lite oregano. Överfyll inte pizzan. 3. Grädda pizzanSkjut in pizzan i ugnen och grädda i 5–8 minuter, och håll koll på tillagningen under de sista minuterna. Pizzan är klar när mozzarellan har smält, tomatsåsen är varm och botten har fått önskad konsistens. |
|
 |
4. Slutför utanför ugnenTa ut pizzan ur ugnen och låt den vila i cirka 1 minut. Tillsätt färsk basilika och resten av extra virgin olivoljan rå. Servera direkt. |
💡 Kökschefens tips
Använd tjockpasserad tomat: om den är för tunn, låt den koka in först. Avrunna alltid mozzarellan. Använd inte för mycket tomat: till en botten på 190 g räcker 60 g. Tillsätt basilikan först efter tillagning, så behåller den sin arom, färg och fräschör. Lägg inte till för många ingredienser: det här är en Margherita, så den ska förbli enkel och välbalanserad.
Varför börja med Margherita
Margherita är det bästa receptet för att bedöma en pizzabotten: den har få ingredienser och gör det lätt att förstå hur botten blir under tillagning, hur mycket toppingen den klarar och vilken konsistens den får i varje tugga. På en pizza med få kolhydrater måste toppingen vara välbalanserad: för mycket tomat eller för vattnig mozzarella kan göra botten mjukare än nödvändigt.
⚠️ Low carb-uppmärksamhet
Det här receptet undviker mjöl, stärkelse, färdiga såser, glasyrer och sötade toppingar. Passerad tomat innehåller naturligt vatten och kolhydrater, så den bör användas i kontrollerade mängder. Mozzarellan måste vara väl avrunnen. Low carb pizzabotten på 190 g möjliggör en pizza med mer kontrollerat kolhydratinnehåll, men slutresultatet beror alltid på hela toppingen.
Näringsvärden — Komplett rätt
Uppskattade värden baserat på en slutvikt för den färdiggräddade pizzan på cirka 325 g.
| Genomsnittliga näringsvärden | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 176 kcal / 736 kJ |
| Fett | 7,4 g |
| varav mättat | 3,7 g |
| Kolhydrater | 2,9 g |
| varav sockerarter | 1,0 g |
| Fibrer | 23,2 g |
| Protein | 11,9 g |
| Salt | 1,30 g |
Näringsinformation
Näringsvärden är en uppskattning beräknad på det kompletta receptet (1 botten på 190 g, 60 g tjockpasserad tomat, 80 g mozzarella, 5 g olivolja, oregano, basilika och salt) med en färdiggräddad vikt på cirka 325 g. Värdena kan variera beroende på vilken mozzarella som används, passerad tomats konsistens och vattenförlust under tillagning.
Vanliga frågor
Kan jag använda vanlig mozzarella?
Ja, men den måste vara väl avrunnen. Om den innehåller mycket vatten är det bäst att skära den i förväg och låta den rinna av innan användning.
Kan jag använda pizzamozzarella?
Ja. Pizzamozzarella tenderar att släppa ifrån sig mindre vatten än färsk mozzarella och kan vara mer praktisk för det här receptet.
Hur mycket tomat ska jag använda?
Till en botten på 190 g räcker cirka 60 g tjockpasserad tomat. Det är bäst att inte överdriva, eftersom för mycket tomat kan göra botten mjukare.
Blir low carb Margherita-pizza krispig?
Det beror på tillagningen och toppingens fuktighet. En ordentligt förvärmd ugn, tjockpasserad tomat och väl avrunnen mozzarella hjälper till att få en torrare och mer tilltalande botten.
Passar den här pizzan för en ketogen diet?
Den kan vara kompatibel med en keto-kost, men det beror på de totala näringsvärdena och den kostplan som följs. Utvärdera alltid receptet i sammanhanget av din plan.
Sammanfattning
Low carb Margherita-pizza med färdig pizzabotten är det enklaste receptet för att använda en low carb pizzabotten på rätt sätt. Tjockpasserad tomat, väl avrunnen mozzarella, varm ugn och få ingredienser: det räcker för att få en pizza med få kolhydrater som är praktisk och god att servera.
Fördjupning
Om du vill läsa en komplett guide om tillagning, topping och korrekt användning av färdig pizzabotten: Low carb-pizza: så förbereder du den med en färdig pizzabotten.
👉 Upptäck vår Low carb pizzabotten och titta även på kollektionen Low carb pizzabottnar.