Tempestine Low Carb med asada, avokadokräm och jalapeño
Tempestine Low Carb med carne asada, avokadokräm och jalapeño är ett recept inspirerat av det mexikanska köket, men utan majs, bönor, tortillas eller ris.
Tempestine blir basen i en varm low carb-bowl med grillat nötkött, avokadokräm, jalapeño, lime och rökt paprika.
Det är ett rikt, modernt recept som även passar bra för sociala medier.
👉 Till detta recept kan du använda våra Tempestine Low Carb.
Ingredienser för 2 personer
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Tempestine Low Carb | 110 g |
| Nötköttstot eller högrev | 180 g |
| Mogen avokado | 90 g |
| Färsk jalapeño | lite |
| Lime | 1 liten |
| Rökt paprika | 2 g |
| Färsk koriander | 5 g |
| Extra virgin olivolja | 18 g |
| Salt | efter smak |
| Svartpeppar | efter smak |
⏱ Förberedelsetid
Förberedelse: 15 minuter
Tillagning av kött: 4–6 minuter
Tillagning av Tempestine Low Carb: 8 minuter
Total tid: cirka 25 minuter
Portioner: 2
Så förbereder du Tempestine Low Carb med carne asada
1. Krydda köttetKrydda nötköttet med olja, rökt paprika, salt och peppar. Låt det vila i 5–10 minuter.
2. Förbered avokadokrämenMixa eller mosa avokadon med limesaft, lite jalapeño, salt, peppar och lite kallt vatten om det behövs. Du ska få en krämig men mjuk kräm.
3. Tillaga köttetHetta upp en grillplatta eller stekpanna ordentligt. Stek nötköttet i 2–3 minuter per sida, beroende på tjocklek och önskad tillagning. Låt köttet vila i 3 minuter, skär sedan det i tunna skivor. |
|
 |
4. Tillaga TempestineKoka Tempestine Low Carb i rikligt med saltat vatten i 8 minuter. Sila av ordentligt och ringla över lite extra virgin olivolja. 5. Komponera rättenLägg Tempestine i botten. Tillsätt avokadokrämen, köttskivorna och lite färsk koriander. Avsluta med några droppar lime. |
💡 Varför det fungerar
Det är ett recept som skiljer sig mycket från klassiska pastasallader. Avokadokrämen binder samman Tempestine, köttet ger struktur och jalapeñon tillför en fräsch och kryddig ton.
Näringsprofilen är intressant: högt proteininnehåll tack vare nötköttet och Tempestine, mycket fiber i low carb-pastan, medelhögt fettinnehåll från avokado och extra virgin olivolja samt mycket lågt kolhydratinnehåll.
⚠️ Low carb-varning
Tillsätt inte majs, bönor, tortillas, nachos eller söta mexikanska såser. Avokado passar bra i en low carb-kost, men använd den i kontrollerade mängder eftersom den är mycket fet. Kontrollera alltid färdiga kryddblandningar: vissa kan innehålla socker eller stärkelse.
Näringsvärden för hela rätten
| Genomsnittliga näringsvärden | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 156 kcal / 650 kJ |
| Fett | 8,5 g |
| varav mättat fett | 1,8 g |
| varav enkelomättade fettsyror | 5,4 g |
| varav fleromättade fettsyror | 0,9 g |
| Kolhydrater | 1,6 g |
| varav sockerarter | 0,3 g |
| varav stärkelse | 0,8 g |
| varav polyoler | 0,0 g |
| Fiber | 13,9 g |
| Protein | 11,2 g |
| Salt | 0,13 g |
Genomsnittliga näringsvärden beräknade för 100 g färdigrätt, utan att ta hänsyn till eventuellt tillsatt salt vid tillagning eller kryddning. Värdena kan variera beroende på vilken nötköttsskära som används, avokadons mognad och köttets faktiska avkastning efter tillagning.
Fördjupning
För fler low carb-recept, besök vår blogg.
För mer information om tillagningstider, former och praktiska tips, läs guiden: Low carb-pasta: vad det är, hur den tillagas och hur du väljer rätt.