3 Sughi Estivi veloci

3 Sughi Estivi veloci

Tre ricette di pasta low carb veloci e fresche per l’estate: un sugo di mare con gamberi e vongole, un pesto di rucola e noci, e un condimento leggero con zucchine, menta e ricotta salata. Tutte pronte in pochi minuti.

🦐 Caserecce Low Carb con Gamberi e Vongole

Ingrediente Quantità
Caserecce low carb 80 g
Vongole sgusciate (già cotte) 80 g
Gamberi sgusciati 50 g
Olio extravergine d’oliva 10 g
Prezzemolo fresco tritato 5 g
Aglio 1 spicchio (3 g)
Sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. In una padella, scalda l’olio con l’aglio schiacciato. Aggiungi i gamberi e falli rosolare per 2-3 minuti.
  2. Unisci le vongole e lascia insaporire per altri 2 minuti, regolando di sale e pepe.
  3. Cuoci le caserecce in acqua salata, scolali e trasferiscili nella padella.
  4. Salta la pasta con il condimento per 1 minuto e completa con prezzemolo tritato.

🍝 Fusilli Low Carb con Pesto di Rucola e Noci

Ingrediente Quantità
Fusilli low carb 80 g
Rucola 20 g
Noci sgusciate 10 g
Olio extravergine d’oliva 15 g
Parmigiano grattugiato 10 g
Sale q.b.

Procedimento

  1. Cuoci la pasta.
  2. Frulla rucola, noci, olio e parmigiano.
  3. Condisci i fusilli e servi.

🥗 Tagliolini Low Carb con Zucchine, Menta e Ricotta Salata

Ingrediente Quantità
Tagliolini low carb 80 g
Zucchine 80 g
Ricotta salata 15 g
Olio extravergine d’oliva 10 g
Menta fresca 2 g
Sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Cuoci i tagliolini in abbondante acqua salata.
  2. Salta le zucchine tagliate a julienne con l’olio per 2-3 minuti.
  3. Scola la pasta, aggiungi zucchine, menta e ricotta salata.
  4. Regola di pepe e servi tiepido.
Torna al blog

Lascia un commento

Si prega di notare che, prima di essere pubblicati, i commenti devono essere approvati.