Low-carb kakao-croissant - 70g

Kun 3,47 g nettokarbohydrater per croisant

Et håndlavet low carb-croisant med kakao skabt til dem, der vil forkæle sig med en rigtig, fyldig og tilfredsstillende sød morgenmad, samtidig med at indholdet af kulhydrater er meget lavere end i et almindeligt chokoladecroisant.

Vores low carb-croisant med kakao kombinerer en smørrig dej med ekstra mørk chokolade og kakao, og har et højt fiberindhold samt et godt proteinindhold.

Blød, fyldig og intens aromatisk – klar til at nydes til morgenmad eller som en sød pause.

Kort fortalt:

• 1 croisant på 70 g
• 5,50 g kulhydrater i alt per croisant
• ca. 3,47 g nettokarbohydrater per croisant
• 2,03 g polyoler per croisant
• 14,38 g protein per croisant
• 21,54 g fibre per croisant
• ca. 293 kcal per croisant
• med ekstra mørk chokolade og kakao
• med smør
• lavt sukkerindhold
• højt fiberindhold
• proteinkilde
• håndlavet produkt
• indeholder gluten, æg og mælk

Hvorfor vælge den:

Chokolade med langt færre kulhydrater

Et traditionelt croisant med kakao får størstedelen af sit kulhydratindhold fra mel, sukker og søde fyld.

Her er sammensætningen helt anderledes.

Med ca. 3,47 g nettokarbohydrater per 70 g stykke kan du forkæle dig med en chokolademorgenmad, samtidig med at kulhydratindholdet holdes meget lavere.

Chokolade og kakao i dejen

Opskriften bruger ekstra mørk chokolade og kakaopulver, som giver produktet en mere intens, dyb og genkendelig smag.

Vi ønsker ikke blot at få et mørkt, sødt croisant: målet er, at man virkelig kan smage chokoladen.

Rig på smør

Smørret er den ingrediens, der er i størst mængde, når man ser på både det smør, der bruges i dejen, og det, der anvendes under fremstillingen.

Det er et bevidst valg: Det bidrager til smagen, fylden og den karakteristiske struktur, som kendetegner et ægte morgenmadsbrød.

Højt fiberindhold

Med over 30 g fibre per 100 g har croisanten en helt anden sammensætning end traditionelt bagværk.

Fibrene spiller desuden en vigtig rolle i opbygningen af strukturen i en dej med få kulhydrater.

Proteinkilde

Indeholder 14,38 g protein per 100 g, primært takket være indholdet af hvedens vitalproteiner.

Lavt sukkerindhold

Indeholder kun 2,02 g sukker per 100 g, samtidig med at den bevarer en fyldig og sød smag.

Hvordan den virkelig er:

Dette er ikke det klassiske, meget søde, lette og luftige chokoladecroisant fra bageriet.

Det er et håndlavet low carb-croisant: fyldigere, mere substansrig og mere mættende, med et betydeligt indhold af smør, kakao og chokolade.

Sammensætningen med resistent stivelse, proteiner og fibre giver den uundgåeligt sin egen struktur, som adskiller sig fra et traditionelt croisant, men som er udviklet til at give et virkelig lækkert produkt inden for en low carb-kost.

Hvad du kan forvente

• blød og fyldig konsistens
• intens smag af kakao og chokolade
• smørrets fylde
• delikat duft af appelsin og vanilje
• afbalanceret sødme
• højt fiberindhold
• godt proteinindhold
• en chokolademorgenmad, der passer bedre til en low carb-livsstil

Ingredienser:

smør, resistent tapiokastivelse, pasteuriserede hele æg, hvedens vitalproteiner, funktionelle fibre, ekstra mørk chokolade, kakaopulver, sødestof: erythritol, frisk gær, hvedefibre, salt, appelsinolie, vaniljeprodukt.

Uden GMO.

Hvorfor disse ingredienser

• Smør – udgør den vigtigste del af opskriften og bidrager til smag, fylde, blødhed og struktur
• Resistent tapiokastivelse – bidrager til produktets struktur og holder indholdet af tilgængelige kulhydrater meget lavt
• Pasteuriserede hele æg – hjælper med at opbygge dejen struktur, blødhed og fylde
• Hvedens vitalproteiner – giver krop, elasticitet og styrke under fremstillingen
• Funktionelle fibre – bidrager til strukturen, blødheden og det høje fiberindhold
• Ekstra mørk chokolade – giver chokoladesmagen dybde og karakter
• Kakaopulver – intensiverer produktets aromatiske profil og farve
• Erythritol – bidrager til sødmen og holder sukkerindholdet lavt
• Frisk gær – bidrager til dejen udvikling og struktur
• Hvedefibre – øger fiberindholdet og bidrager til produktets krop
• Salt – afbalancerer og fremhæver smagen
• Appelsinolie og vaniljeprodukt – fuldender den aromatiske profil og komplementerer chokoladens noter