•
1 3

OVER - Low Carb Food

LOW CARB-MEL TIL GÆRDEJ - 1000 g

LOW CARB-MEL TIL GÆRDEJ - 1000 g

€10,80 EUR
€10,80 EUR
Udsalg Udsolgt
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

Kun 5,83 g kulhydrat pr. 100 g

Et low-carb melprodukt designet til dem, der ønsker at bage brød, grissini og andre gærdejstyper med en blanding, der er skabt til at tilbyde god arbejdsvendighed, struktur og resultat.

Dets sammensætning er udtænkt til at hjælpe dig med at opnå mere overbevisende og tilfredsstillende resultater, mens kulhydratindholdet holdes meget lavt sammenlignet med traditionelle meltyper og blandinger.

Kort fortalt:

  • kun 5,83 g kulhydrat pr. 100 g
  • ideelt til brød og grissini
  • rigt på fibre og proteiner
  • blanding udviklet til gærdej
  • god arbejdsvendighed
  • også velegnet til længere hævetider
  • 1 kg pakning
  • indeholder gluten
  • GMO-fri

Hvorfor vælge det:

Designet til gærdej

Dette melprodukt er skabt til arbejdsmetoder, der kræver struktur, elasticitet og en god sammenhæng i dejen, såsom brød, grissini og andre salte gærdejsretter.

Færre kulhydrater, mere frihed

Med kun 5,83 g kulhydrat pr. 100 g udgør det et konkret grundlag for dem, der ønsker at bage produkter i en low-carb kost.

Rigt på fibre og proteiner

Blandingen kombinerer hvedeproteiner, resistent stivelse og fibre for at tilbyde en god balance mellem ernæringsmæssig sammensætning, arbejdsvendighed og dejstruktur.

Også velegnet til længere arbejdsprocesser

Formuleringen er beregnet til deje, der kræver god stabilitet under bearbejdning, hvile og hævning.

Hvordan det fungerer i virkeligheden:

Dette er ikke et generisk melprodukt, og det er ikke bare en traditionel meltype, hvor man blot har reduceret kulhydraterne.

Det er en blanding specifikt til low-carb gærdej, udviklet til at hjælpe dig med at håndtere deje, der kræver styrke, struktur og evnen til at holde formen under bearbejdning.

Det erstatter ikke en traditionel meltype identisk i alle opskrifter: hydrering, gærmængde og hviletider skal tilpasses blandingens egenskaber og det resultat, du ønsker at opnå.

Hvad du kan forvente

  • god arbejdsvendighed i dejen
  • fast struktur
  • god stabilitet under hvile og hævning
  • et specifikt grundlag til low-carb bagning
  • mere troværdige resultater sammenlignet med blandinger, der ikke er beregnet til gærdej
  • behov for at tilpasse opskrifter i forhold til traditionelt mel

Ingredienser:

vitale hvedeproteiner, resistent tapiokastivelse, inulin, hvedefibre, GMO-fri. Allergener er markeret med fed skrift.

Hvorfor disse ingredienser

  • Vitale hvedeproteiner – bidrager til dejens struktur, elasticitet og stabilitet
  • Resistent tapiokastivelse – bidrager til blandingens struktur og ydeevne i bagværk
  • Inulin – øger fiberindholdet og bidrager til formuleringens balance
  • Hvedefibre – hjælper med at give dejen fylde og øger fiberindholdet yderligere

Allergeni: Glutine

Può contenere tracce di: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Latte, Uova

Shelf Life: 12 mesi

Valori nutrizionali per 100g

Energia kcal 259.0 kcal
Energia kJ 1082.0 kJ
Grassi 0.82 g
di cui acidi grassi saturi 0.15 g
Carboidrati 5.83 g
di cui zuccheri 0.11 g
Proteine 28.73 g
Fibre 55.77 g
Sale 0.08 g

Ideel til:

Dette mel er særligt velegnet til:

  • brød
  • grissini
  • gærdej med lang hævetid
  • low-carb bagværk

Format og opbevaring:

Emballage:friskhedsbevarende pose på 1 kg.

Opbevaring:opbevares et køligt og tørt sted.

Anvendelse:

Brug det som base for dine low-carb gærdeje, hvor du tilpasser hydrering, gærmængde og hviletid alt efter opskriften.

Ideelt til at tilberede:

  • brød
  • grissini
  • dej med lang hævetid

For det bedste resultat:

  • vej alle ingredienser præcist af
  • juster hydreringen baseret på opskriften
  • sørg for omhyggelig æltning og hvile
  • lav altid en test, før du standardiserer en ny opskrift

FAQ:

Hvilke opskrifter er det mest velegnet til?

  • Det er primært designet til brød, grissini og andre low-carb gærdeje.

Er det egnet til en low-carb kost?

  • Ja, det er skabt til at blive brugt i opskrifter med lavt kulhydratindhold.

Indeholder det gluten?

  • Ja, det indeholder gluten.

Er det også egnet til lange hævetider?

  • Ja, det er også designet til opskrifter, der kræver god arbejdbarhed i gærdeje.

Hvordan skal det opbevares?

  • Et køligt og tørt sted, og det skal lukkes tæt efter åbning.

En blanding udviklet til mere overbevisende low-carb gærdej

Vores Low-carb mel til gærdej er skabt for at give dig en praktisk og alsidig base til at tilberede bagværk med et meget lavt kulhydratindhold.

Hvis du leder efter et mel, der er egnet til brød og grissini, med god arbejdbarhed og en struktur designet til denne type opskrifter, er dette produkt formuleret præcis til dette.

Se komplette oplysninger

Kollektioner