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OVER - Low Carb Food

Mehl für Hefeteige - 1000 g

Mehl für Hefeteige - 1000 g

€8,90 EUR
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Nur 5,81 g Kohlenhydrate pro 100 g

Ein Low-Carb-Mehl für alle, die Brot, Grissini und Ähnliches zubereiten möchten, mit einer Mischung, die für gute Verarbeitbarkeit, Struktur und Ergiebigkeit in Hefeteigen entwickelt wurde.

Die Rezeptur wurde entwickelt, um Ihnen zu überzeugenderen und befriedigenderen Zubereitungen zu verhelfen, wobei der Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu herkömmlichen Mehlen und Mischungen sehr gering ist.

Kurz gesagt:

  • nur 5,81 g Kohlenhydrate pro 100 g
  • ideal für Brot und Grissini
  • reich an Ballaststoffen und Proteinen
  • Mischung speziell für Hefeteige
  • gute Verarbeitbarkeit
  • 1 kg Packung
  • enthält Gluten
  • gentechnikfrei

Warum Sie es wählen sollten:

Entwickelt für Hefeteige

Dieses Mehl ist für Zubereitungen konzipiert, die Struktur, Elastizität und eine gute Teigausbeute erfordern, wie Brot und Grissini.

Weniger Kohlenhydrate, mehr Freiheit

Mit nur 5,81 g Kohlenhydraten pro 100 g ist es eine solide Basis für alle, die im Low-Carb-Kontext Hefeteig zubereiten möchten.

Reich an Ballaststoffen und Proteinen

Die Mischung kombiniert ausgewählte Zutaten, um ein gutes Gleichgewicht zwischen Verarbeitbarkeit und Nährwertzusammensetzung zu bieten.

Vielseitig in der Küche

Es kann für viele Backwaren verwendet werden, von Pizzen und Focaccias bis hin zu Brot und Grissini.

Wie es wirklich ist:

Dies ist kein generisches Mehl.
Es ist eine Mischung, die entwickelt wurde, um Ihnen zu helfen, Low-Carb-Hefeteige besser zu verarbeiten, mit einer Verarbeitbarkeit, die auf mehr Zufriedenheit während der Zubereitung und im Endergebnis abzielt.

Was Sie erwarten können

  • gute Teigverarbeitbarkeit
  • Mischung speziell für kohlenhydratarme Backwaren
  • eine nützliche Basis für glaubwürdigere und praktischere Rezepte

Es ersetzt ein traditionelles Mehl nicht in jedem Rezept identisch, ist aber darauf ausgelegt, Ihnen eine passendere Lösung zu bieten, wenn Sie kohlenhydratarme Hefeteige zubereiten möchten.

Zutaten:

vitalisiertes Weizenprotein, resistente Tapiokastärke, Inulinfaser, Weizenfaser.

Warum diese Zutaten

  • Vitalisiertes Weizenprotein – trägt zur Struktur und Stabilität des Teigs bei
  • Resistente Tapiokastärke – unterstützt die Ausbeute der Mischung bei der Zubereitung
  • Inulinfaser – trägt zur Faserzusammensetzung der Mischung bei
  • Weizenfaser – hilft, dem Teig Körper und Struktur zu verleihen

Gentechnikfrei.

Allergeni: Glutine

Può contenere tracce di: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Latte, Uova

Shelf Life: 12 mesi

Valori nutrizionali per 100g

Energia kcal 240.0 kcal
Energia kJ 1004.0 kJ
Grassi 0.68 g
di cui acidi grassi saturi 0.14 g
Carboidrati 5.37 g
di cui zuccheri 0.78 g
Proteine 20.42 g
Fibre 63.26 g
Sale 0.31 g

Ideal für:

Dieses Mehl ist besonders geeignet für:

  • Brot
  • Grissini
  • lange gereifte Hefeteige
  • Low-Carb-Backwaren

Format und Lagerung:

Verpackung:Frischeschutzbeutel zu1 kg.

Lagerung:Kühl und trocken lagern.

Anwendungstipps:

Verwenden Sie es als Basis für Ihre Low-Carb-Hefeteige, indem Sie die Hydratation, Hefe und Ruhezeiten entsprechend dem Rezept anpassen.

Hervorragend geeignet zur Zubereitung von:

  • Brot
  • Grissini
  • Teige mit langer Gehzeit

Für die beste Verarbeitung:

  • alle Zutaten genau abwiegen
  • Hydratation je nach Rezept anpassen
  • Teig und Ruhezeit gut beachten
  • vor der Standardisierung einer neuen Formulierung immer einen Test durchführen

FAQ:

Für welche Rezepte ist es am besten geeignet?

  • Es ist besonders geeignet fürBrot, Grissini und andere Low-Carb-Hefeteige.

Ist es für eine Low-Carb-Ernährung geeignet?

  • Ja, es wurde entwickelt, um in kohlenhydratarmen Rezepten verwendet zu werden.

Enthält es Gluten?

  • Ja,es enthält Gluten.

Ist es auch für lange Gehzeiten geeignet?

  • Ja, es ist auch für Zubereitungen gedacht, die eine gute Verarbeitbarkeit in Hefeteigen erfordern.

Wie soll es gelagert werden?

  • An einem kühlen und trockenen Ort, nach dem Öffnen gut verschlossen.

Eine Mischung, entwickelt für überzeugendere Low-Carb-Hefeteige

UnserLow-Carb-Mehl für Hefeteigewurde entwickelt, um Ihnen eine praktische und vielseitige Basis für die Zubereitung von Backwaren mit sehr geringem Kohlenhydratgehalt zu bieten.

Wenn Sie ein Mehl suchen, das für Brot und Grissini geeignet ist, mit guter Verarbeitbarkeit und einer Struktur, die für diese Art von Rezepten entwickelt wurde, wurde dieses Produkt genau dafür formuliert.

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