Low Carb-croissant med kakao – 70 g

Endast 3,47 g netto kolhydrater per croissant

En hantverksmässig low carb-croissant med kakao tänkt för den som vill unna sig en riktig, fyllig och tillfredsställande frukost med söt smak, men med betydligt lägre kolhydratinnehåll än en vanlig chokocroissant.

Vår low carb-croissant med kakao kombinerar en smörrik deg med extra mörk choklad och kakao, och har ett högt fiberinnehåll samt bidrar med ett bra proteinintag.

Mjuk, fyllig och intensivt aromatisk – perfekt till frukosten eller som en fyllig paus.

I korthet:

• 1 croissant på 70 g
• 5,50 g totala kolhydrater per croissant
• cirka 3,47 g netto kolhydrater per croissant
• 2,03 g polyoler per croissant
• 14,38 g protein per croissant
• 21,54 g fibrer per croissant
• cirka 293 kcal per croissant
• med extra mörk choklad och kakao
• med smör
• lågt sockerinnehåll
• högt fiberinnehåll
• proteinkälla
• hantverksprodukt
• innehåller gluten, ägg och mjölk

Varför välja den:

Choklad med betydligt färre kolhydrater

En traditionell croissant med kakao får det mesta av sitt kolhydratinnehåll från mjöl, socker och sötade fyllningar.

Här är receptet helt annorlunda.

Med cirka 3,47 g netto kolhydrater per 70 g croissant kan du unna dig en chokofrukost med betydligt lägre kolhydratintag.

Choklad och kakao i degen

Receptet innehåller extra mörk choklad och kakaopulver, som ger produkten en mer intensiv, djup och karaktäristisk smak.

Vi vill inte bara få en mörk croissant med söt smak – målet är att chokladen verkligen ska kännas.

Smörrik

Det smör är den ingrediens som förekommer i störst mängd, när man räknar samman smöret i degen och det som används vid tillagningen.

Det är ett medvetet val: det bidrar till smaken, fylligheten och den typiska strukturen hos en riktig frukostprodukt.

Högt fiberinnehåll

Med över 30 g fibrer per 100 g har croissanten en mycket annorlunda sammansättning jämfört med traditionellt bakverk.

Fibrerna spelar dessutom en viktig roll för att skapa strukturen i en deg med få kolhydrater.

Proteinkälla

Innehåller 14,38 g protein per 100 g, främst tack vare vetekornens vitala proteiner.

Lågt sockerinnehåll

Innehåller endast 2,02 g socker per 100 g, men har ändå en fyllig och söt smak.

Så här är den på riktigt:

Det här är inte den klassiska chokocroissanten som är mycket söt, luftig och lätt som i ett bageri.

Det är en hantverksmässig low carb-croissant: fylligare, mer kroppig och mättande, med en betydande andel smör, kakao och choklad.

Receptet med resistent stärkelse, protein och fibrer ger den oundvikligen en egen struktur, som skiljer sig från en traditionell croissant men är utformad för att erbjuda en riktigt god produkt inom ramen för en low carb-kost.

Vad du kan förvänta dig

• mjuk och fyllig konsistens
• intensiv smak av kakao och choklad
• smörrikhet
• delikat inslag av apelsin och vanilj
• balanserad sötma
• högt fiberinnehåll
• ett bra proteinintag
• en chokofrukost som passar bättre för en low carb-livsstil

Ingredienser:

smör, resistent tapiokastärkelse, pastoriserade hela ägg, vetekornens vitala proteiner, funktionella fibrer, extra mörk choklad, kakaopulver, sötningsmedel: erytritol, färsk jäst, vetefiber, salt, eterisk apelsinolja, vanillin.

Utan GMO.

Varför dessa ingredienser

• Smör – utgör den viktigaste delen av receptet och bidrar till smak, fyllighet, mjukhet och struktur
• Resistent tapiokastärkelse – bidrar till produktens struktur och håller det tillgängliga kolhydratinnehållet mycket lågt
• Pastoriserade hela ägg – hjälper till att skapa degen struktur, mjukhet och fyllighet
• Vetekornens vitala proteiner – ger kropp, elasticitet och stadighet under tillagningen
• Funktionella fibrer – bidrar till strukturen, mjukheten och det höga fiberinnehållet
• Extra mörk choklad – ger chokladsmaken djup och karaktär
• Kakaopulver – förstärker produktens aromatiska profil och färg
• Erytritol – bidrar till sötman och håller sockerinnehållet lågt
• Färsk jäst – bidrar till degens utveckling och struktur
• Vetefiber – ökar fiberinnehållet och bidrar till produktens kropp
• Salt – balanserar och framhäver smaken
• Eterisk apelsinolja och vanillin – kompletterar den aromatiska profilen och framhäver chokladnoterna